Tökleves

Ez a leves nagyon gyorsan elkészül, könnyű megemészteni és melegen, hidegen is egyaránt finom.

A SPÁRGATÖK JÓTÉKONY HATÁSAI

A spárgatök tápértéke nem nagy, ám a benne lévő A- és C-vitamin, valamint szénhidrát miatt érdemes fogyasztanunk. A tök levében szerves nátrium és só is található, amelyeket a máj nagyon jól hasznosít. Gyulladáscsökkentő hatása miatt gyógynövényként is használható, megakadályozza a ráksejtek növekedését és csökkenti a vércukorszintet.

A tökleves lehet alap levesnek is mondani, mert ha „rákaptok” a módjára, számtalan krémleves készíthető hasonló módon.

4-5 főre való adag

HOZZÁVALÓK

• 1 kg gyalult tök (lehet fagyasztott is)
• 2 dl vegaföl vagy vagy növényi tejszín
• 1 csokor kapor (esetleg lehet fagyasztott is)
• só
• bors
• 1 kávéskanál őrölt kömény
• 2 evőkanál növényi zsiradék vagy ghí

ELKÉSZÍTÉS

A fűszereket a zsiradékon (alacsony fokon) megfuttajuk, a gyalult tököt rátesszük és átforgatjuk. Annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje. Hozzáadjuk a kapor felét, letakarjuk és puhára főzzük (kb. 10-15 perc). Hozzákeverjük a vegafölt vagy tejszínt és a kapor másik felét, az egészet felforraljuk és elzárjuk.

Igény szerint botmixerrel pépesítjük, de már így szép és ízletes.

A tetejére napraforgó magot érdemes pirítani, hogy az ételben a fehérjeforrás is meg legyen.

ÖTLETEK:

• Nyáron készíthetünk belőle nagyobb adagot is, mert hidegen, melegen egyaránt nagyon finom.
• Ugyanígy készíthető cukkiniből, patisszonból, vagy ha mindegyikből van egy kevés otthon, de egyikből sem elegendő mennyiség önállóan, akkor vegyesen is tehetjük.
• Zellerkrémleves hasonló módon készülhet, de abba a petrezselymet csak főzés után, kész állapotban tegyük bele.
• További lehetőségeket is rejt ez a recept, egy-egy szál sárgarépával „színesíthetjük”.

JÓ ÉTVÁGYAT!

Óm Brahmárpanam Brahma havir Brahmágnau Brahmaná hutam Brahmaiva Tena Gantavjam Brahma-karma-samádhiná

Brahman az áldozat, Brahman az áldozati vaj, Brahman önti az áldozatot Brahman tüzébe, bizony Brahmanhoz megy az, aki mindenkor Brahmant látja minden cselekvésben.

Bhagavad Gítá 4/24.

Hasonló receptek ide kattintva olvashatók.

***

VÁRUNK SZERETETTEL

„A Jóga gyakorlásával megnő az energiád, az életerőd, az élethosszod és az egészséged szintje.” 
– Szvámí Sivánanda

„Bárki jógázhat, nem számít, mennyi idős, milyen vallású, milyenek az anyagi és egyéb körülményei. Fiatal vagy öreg, beteg vagy egészséges – mindenkinek hasznára válhat ez az évezredes tudomány.” 
– Szvámí Visnu-dévánanda

Látogass el a FACEBOOK oldalunkra is, ahol folyamatos friss híreket és tanításokat olvashatsz a jógával kapcsolatban.