Humusz – Csicseriborsó krém
A csicseriborsó felhasználása igen népszerű a keleti országokban. Kitűnő fehérjeforrás, és nagyon sok féleképpen ízesíthető és elkészíthető. Tökéletesen alkalmas a komplettálásra, azaz az ételben a fehérje bevitelt biztosítani. Ebben a receptben krémnek készítjük el. Kenyérre kenve vagy zöldségek mellé mártogatósnak is nagyon ízletes.
A CSICSERIBORSÓ JÓTÉKONY HATÁSAI
A csicseriborsó páratlanul egészséges. Nagy mennyiségű fehérjét és vasat tartalmaz. Magas továbbá a kalcium- és rosttartalma. Rendszeresen fogyasztva csökkenti a vér koleszterinszintjét, ezáltal mérsékli a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását.
HOZZÁVALÓK A HUMUSZHOZ
- 200 g száraz csicseriborsó vagy főzött üveges (pl. a dm-ben)
- 1 csapott kávéskanál só
- 1 csipet őrölt bors (a legjobb a frissen őrölt)
- 1 csapott kávéskanál őrölt római kömény
- 2 evőkanál olaj
ELKÉSZÍTÉS
A száraz csicseriborsót előző nap beáztatjuk, majd megfőzzük. Az üveges (előre megfőzött) csicseriborsót lecsepegtetjük, egy magas falú keverő tálba tesszük, hozzáadjuk a fűszereket és botmixerrel turmixoljuk, amíg krémes nem lesz. Néhány szem csicseri bórsóval díszítjük. Kenyérrel, tortillával, grissinivel és zöldségekkel tálaljuk.
JÓ ÉTVÁGYAT!
„Óm Brahmárpanam Brahma havir Brahmágnau Brahmaná hutam Brahmaiva Tena Gantavjam Brahma-karma-szamádhiná”
„Brahman az áldozat, Brahman az áldozati vaj, Brahman önti az áldozatot Brahman tüzébe, bizony Brahmanhoz megy az, aki mindenkor Brahmant látja minden cselekvésben.”
Bhagavad Gítá 4/24.
Hasonló receptek ide kattintva olvashatók.
VÁRUNK SZERETETTEL
„A Jóga gyakorlásával megnő az energiád, az életerőd, az élethosszod és az egészséged szintje.”
– Szvámí Sivánanda„Bárki jógázhat, nem számít, mennyi idős, milyen vallású, milyenek az anyagi és egyéb körülményei. Fiatal vagy öreg, beteg vagy egészséges – mindenkinek hasznára válhat ez az évezredes tudomány.”
– Szvámí Visnu-dévánanda
Látogass el a FACEBOOK oldalunkra is, ahol folyamatos friss híreket és tanításokat olvashatsz a jógával kapcsolatban.