Gluténmentes puffancs

Ez a gluténmentes puffancs gyorsan elkészíthető finomság, mely az ünnepekhez is kitűnő választás. Próbáljátok ki ti is.

HOZZÁVALÓK (kb. 30 darabhoz)

• kb. 4 bő maréknyi zab (4 dl zabtej és 8 púpozott evőjkanálnyi nyák készül belőle)
• kb. 250-270g mandulaliszt
• 50g rizsliszt (a lisztek mennyiségén lehet variálni, az itt megadottak hozzávetőleges mennyiségek, legédesebb a mandula, a túl sok rizsliszt viszont törékennyé teszi a tésztát, a zabnak meg van egy jellegzetes íze, ha sok. Ebbe szerintünk jó, ha a mandulaliszt a legtöbb rész.)
• 3-4 evőkanálnyi lenmag vagy chia mag őrölve
• 3-4 evőkanálnyi ghí
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 teáskanálnyi szódabikarbóna
• 3-4 evőkanál juharszirup
• kb. 4 kanál nádcukor ízlés szerint
• kb. negyed-fél citrom leve 1 nagy citrom héja reszelve (kezeletlen citrom)

ELKÉSZÍTÉS

A zabot öntsük fel dupla vízzel, készítsünk belőle zabtejet (hagyjuk állni kicsit (15-20p), majd turmixoljuk össze és szűrjük le), a maradék sűrű „zabnyákot” használjuk fel a sütibe. Adjuk hozzá a mandulalisztet, majd a többi hozzávalóval összedolgozzuk. Kicsit hagyjuk állni (min 20p , hűtőben, könnyebb hidegen formázni), hogy a szódabikarbóna „megemelje”. Majd kb. 3 cm-es golyókat készítünk, melyeket meglapítva teszünk a tepsibe, közepére kb. 1 cm²-nyi aszalt mangó (vagy más gyümölcs) darabot nyomjunk.

Sütés: 10-20 perccel előre bekapcsolt, 170-180C fokra előmelegített sütőben kb. 20 percet sütjük.

JÓ ÉTVÁGYAT!

Óm Brahmárpanam Brahma havir Brahmágnau Brahmaná hutam Brahmaiva Tena Gantavjam Brahma-karma-samádhiná

Brahman az áldozat, Brahman az áldozati vaj, Brahman önti az áldozatot Brahman tüzébe, bizony Brahmanhoz megy az, aki mindenkor Brahmant látja minden cselekvésben.

Bhagavad Gítá 4/24.

Hasonló receptek ide kattintva olvashatók.

***

VÁRUNK SZERETETTEL

„A Jóga gyakorlásával megnő az energiád, az életerőd, az élethosszod és az egészséged szintje.” 
– Szvámí Sivánanda

„Bárki jógázhat, nem számít, mennyi idős, milyen vallású, milyenek az anyagi és egyéb körülményei. Fiatal vagy öreg, beteg vagy egészséges – mindenkinek hasznára válhat ez az évezredes tudomány.” 
– Szvámí Visnu-dévánanda

Látogass el a FACEBOOK oldalunkra is, ahol folyamatos friss híreket és tanításokat olvashatsz a jógával kapcsolatban.