Cukkinis lecsó rizzsel

A nyár slágere a lecsó, vitaminokban és rostban gazdag étel, melyet egy kis sült tofuval és rizzsel tálalunk, így minden meg van benne, amire a szervezetünknek szüksége van.

CUKKUNI JÓTÉKONY HATÁSAI

1. Alacsony kalóriatartalmú és tápanyagban gazdag: a cukkini ideális választás, ha figyelni szeretnél a kalóriabevitelre, ugyanakkor fontos, hogy a szervezeted megkapja a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat. Magas C-vitamin és K-vitamin tartalma segíti az immunrendszer működését és a csontok egészségét.

2. Javítja az emésztést: rosttartalma elősegíti az emésztést és segít a székrekedés megelőzésében. Az egészséges bélrendszer a jó közérzet alapja!

3. Antioxidáns hatású: a cukkini tele van antioxidánsokkal, például luteinnel és zeaxanthinnal, amelyek védik a sejteket a káros szabadgyököktől és hozzájárulnak a szem egészségének megőrzéséhez.

4. Hidratáló hatású: magas víztartalmának köszönhetően segít a szervezet hidratáltságának fenntartásában, ami különösen fontos a nyári hónapokban.

Forrás: Oliva Biobolt Százhalombatta

HOZZÁVALÓK 4 főre

• 1kg paprika
• 1 kg paradicsom
• 2 db cukkini
• 1 füstölt tofu
• 1 natúr tofu
• ghí (tisztított vaj)
• fahéj (a titkos összetevő)
• koriander
• kurkuma
• pirospaprika
• kömény
• só
• bors 

ELKÉSZÍTÉS

A ghín megpirítjuk a fűszereket, majd beletesszük a paradicsomot és a paprikát. A cukkinit egyforma kockákra vágjuk, amíg fő a paprika és a paradicsom, majd röviddel a tálalás előtt tesszük a lecsóba. Közben a tofut kis kockákra daraboljuk, kis olajban bepácoljuk sóval, borssal, köménnyel, majd jó ropogósra pirítjuk. Párolt rizzsel tálaljuk.

JÓ ÉTVÁGYAT!

„Óm Brahmárpanam Brahma havir Brahmágnau Brahmaná hutam Brahmaiva Tena Gantavjam Brahma-karma-szamádhiná”

„Brahman az áldozat, Brahman az áldozati vaj, Brahman önti az áldozatot Brahman tüzébe, bizony Brahmanhoz megy az, aki mindenkor Brahmant látja minden cselekvésben.”

Bhagavad Gítá 4/24.

Hasonló receptek ide kattintva olvashatók.

***

VÁRUNK SZERETETTEL

„A Jóga gyakorlásával megnő az energiád, az életerőd, az élethosszod és az egészséged szintje.” 
– Szvámí Sivánanda

„Bárki jógázhat, nem számít, mennyi idős, milyen vallású, milyenek az anyagi és egyéb körülményei. Fiatal vagy öreg, beteg vagy egészséges – mindenkinek hasznára válhat ez az évezredes tudomány.” 
– Szvámí Visnu-dévánanda

Látogass el a FACEBOOK oldalunkra is, ahol folyamatos friss híreket és tanításokat olvashatsz a jógával kapcsolatban.