Karfiol-brokkoli ragu
Telis-tele van tápanyagokkal, ez a finom vegán ragu, rengeteg jótékony hatása van, amik miatt érdemes rendszeresen fogyasztani.
KARFIOL JÓTÉKONY HATÁSAI
Alacsony kalóriatartalmú, ám vitaminokban és ásványi anyagokban annál gazdagabb. A C, K és B6 vitaminok mellett jelentős mennyiségű folsavat, káliumot, magnéziumot és mangánt tartalmaz. Rostban gazdag táplálkozás nemcsak az elhízás elkerülése miatt fontos, de számtalan más betegség megelőzhető vele. Az elegendő rostfogyasztás hasznos az emésztési problémák, a székrekedés, a gyulladásos bélbetegségek ellen. Sőt, a tanulmányok azt mutatják, hogy a magas rosttartalmú zöldségfélék, mint például a karfiol, hasznosak a szívbetegségek, a rák és a cukorbetegség kialakulásának megelőzésére. Emellett a rostok segítenek a teltségérzet kialakításában is. További jótékony hatások itt olvashatók.
BROKKOLI JÓTÉKONY HATÁSAI
A brokkoli nemcsak egy népszerű és ízletes zöldség, hanem táplálkozási szempontból is kiemelkedő. Gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban és rostokban, a brokkoli a mindennapi étrend kiváló kiegészítője lehet. Számos egészségügyi előnye van, például rákmegelőző, szív- és érrendszeri támogatás és gyulladáscsökkentő hatás. További jótékony hatásokról itt olvashatunk.
HOZZÁVALÓK
- 1 kiskanál mustármag
- 1 kiskanál bazsalikom
- 1 kiskanál kömény
- 1/2 kiskanál borsikafű/bors
- 1 evőkanál kurkuma/pirospaprika
- 1 kiskanál só
- ½ doboz paradicsompüré
- 2 TV paprika
- 5 db répa
- 1/2 karfiol
- 1/2 brokkoli
- 1 doboz vegatejföl/rizstejszín
- 2-3 evőkanál növényi zsíradék vagy ghí
ELKÉSZÍTÉS
A zöldségeket feldaraboljuk, a zsíradékon megpirítjuk a fűszereket és hozzákeverjük a zöldségeket. Fedő alatt puhára pároljuk (kb. 15-20 perc). Végül hozzáadjuk a vegafölt vagy a rizstejszínt.
Rizzsel, répasalátával tálaljuk.
JÓ ÉTVÁGYAT!
„Óm Brahmárpanam Brahma havir Brahmágnau Brahmaná hutam Brahmaiva Tena Gantavjam Brahma-karma-szamádhiná”
„Brahman az áldozat, Brahman az áldozati vaj, Brahman önti az áldozatot Brahman tüzébe, bizony Brahmanhoz megy az, aki mindenkor Brahmant látja minden cselekvésben.”
Bhagavad Gítá 4/24.